¡A comer a San Cris; fiesta gastronómica!

·         El próximo 28 y 29 de diciembre, en los espacios de La Enseñanza Casa de La Ciudad, se realizará el Festival del Pox y Cocina Chiapaneca

Con el objetivo de promover la gastronomía de San Cristóbal y a microempresarios, el próximo 28 y 29 de diciembre, en los espacios de La Enseñanza Casa de La Ciudad, se realizará el Festival del Pox y Cocina Chiapaneca.

Al respecto, Guadalupe Enríquez Liévano, una de las organizadoras, dijo que “el Primer Festival del Pox y Cocina Chiapaneca  busca promover el emprendimiento, la cultura, la gastronomía, el arte, fomentando el trabajo de jóvenes que están creando emprendimientos del consumo local y la reactivación de nuestros productores”.

Destacó que uno de los objetivos de este festival es generar economía sustentable, activa, donde exista el desarrollo de cada una de las personas que intervienen en la elaboración y creación de marcas, además de que esperan que participen cerca de 20 empresarios locales.

En conferencia de prensa, el regidor Miguel Ángel Rosas Salas, explicó que desde la Comisión Especial de Productividad se apoya estas iniciativas que son para fortalecer la productividad del municipio y desarrollo económico de la ciudad.

Con más empleo en San Cristóbal, aseveró, se evita que exista inseguridad y se fortalece al empleo y auto empleo, lo que hace seguir trabajando otra de las comisiones que preside que es la de Seguridad; “sabemos que este tipo de iniciativas van a generar desarrollo, empoderamiento para muchas familias de San Cristóbal”.

Por último, enmarcó que este es el tercer proyecto que se está encabezando como ayuntamiento, “vamos a seguir trabajando para generar condiciones de desarrollo económico y social en la ciudad”.

Cosme Enríquez Liévano resaltó que se estará fomentando la gastronomía de San Cristóbal, rescatando la cocina que se tiene y estarán en un horario de 11 de la mañana a nueve de la noche.

En su intervención, Christopher Guillén León,  productor de bebidas espirituales de Chiapas, mencionó que están rescatando el maguey y la bebida del pox, ya que buscan rendir tributo al aguardiente que es de la región, “que sepan las personas que no es sólo un aguardiente que hacen los indígenas sino una bebida espirituosa con el potencial para llegar a trascender a un nivel internacional, hay mucho que podemos hacer”.