Realizan Feria del Dulce Coleto en San Cristóbal con más de 150 variedades artesanales
- Escrito por Janet Hernández Cruz
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San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.- Con motivo a la temporada vacacional de verano, se lleva a cabo en los pasillos del Museo de San Cristóbal (MUSAC) la tradicional Feria del Dulce Coleto, una muestra gastronómica que ofrece a visitantes y locales más de 150 dulces típicos elaborados artesanalmente.
El evento, que se extenderá por ocho días, es un atractivo adicional para los turistas que han comenzado a llegar a la ciudad y tiene como propósito dar visibilidad al trabajo de las y los artesanos del dulce regional, quienes conservan recetas tradicionales que forman parte del patrimonio cultural y culinario de San Cristóbal de Las Casas.
Entre los dulces que pueden disfrutarse en la feria se encuentran: chimbos, cocadas, acitrones, calabaza, gaznates, mokas, nuégados, cuernos, higos, entre otros, todos preparados con ingredientes tradicionales y técnicas heredadas de generación en generación.
Los organizadores informaron que la feria estará abierta al público en un horario de 8:00 a 23:00 horas, en las instalaciones del MUSAC (antes presidencia municipal), para que los asistentes puedan disfrutar con tranquilidad de las delicias exhibidas.
David Ballinas Mijangos, uno de los dulceros participantes, señaló que este año 56 artesanas y artesanos están presentando sus productos, resaltando la diversidad de colores, sabores y presentaciones.
Finalmente, se destacó que esta feria no solo representa una oportunidad para el consumo local, sino también para reconocer y valorar el talento de quienes, a través del arte del dulce, preservan una tradición que da identidad a San Cristóbal de Las Casas.
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