Aquí, negro futuro Destacado
- Escrito por Selene Álvarez
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· Habrá más obesidad, más diabéticos, más hipertensos, más enfermos con daño renal; son datos aterradores sobre la salud de miles de chiapanecos por la mala alimentación
· Hoy, 7 de cada diez chiapanecos tienen obesidad y sobrepeso; para 2050 habrá decenas de miles de enfermos
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas; La mala alimentación en la población actual propiciará que para el año 2050 la mayoría sea un adulto mayor con severas enfermedades y muy difíciles de costear. En día, los datos de obesidad son duros y es que de cada 10 adultos 7 tienen problemas de sobrepeso y obesidad.
Ante esto, Erika Judith López Zúñiga docente e investigadora de tiempo completo de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Unicach, enfatizó que hace falta políticas alimentarias para que antes de lanzar los programas de alimentación exista un análisis para aprovechar los recursos y no invertirlos mal.
“Deberían permitir a los nutriólogos hacer las investigaciones alimentarias para apoyar de mejor manera a la población y, así, ese recurso esté bien invertido. En Chipas tenemos un fuerte problema de nutrición”.
Remarcó que, debido a la mala alimentación actual, para el año 2050 el sistema de Salud no se dará abasto a los problemas de nutrición. Y es que aumentarán los diabéticos, hipertensos, los enfermos renales, los cuales darán un golpe duro a la economía.
“Es ahora cuando tenemos que actuar y no solo empezando con los niños: también con los adultos jóvenes y en la población de edad avanzada. Debemos pensar que estamos consumiendo. Debemos realizar ejercicio, fomentar la lactancia materna, dedicarle un tiempo a nuestra alimentación”.
López Zúñiga enfatizó que una buena alimentación debe estar formada a partir de carbohidratos, proteínas y lípidos, evitar por completo alimentos industrializados los cuales contienen azucares refinados, grasas saturadas entre algunas otras, “no hay mejor alimentación que aquella que proviene del campo a la mesa”.
