Ayuntamiento invita a participar en la Primera Semana Gastronómica con Sabor a Chiapas

La representante personal del Presidente Municipal Mariano Díaz Ochoa; Cynthia Ricci Díaz invitó a chicas, medianas y grandes empresas, a participar en la Primera Semana Gastronómica con Sabor a Chiapas, del 11 al 17 de julio, organizado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) que preside a nivel estatal Guillermo Acero Bustamante.

Durante una rueda de prensa, llevada a cabo la mañana de este martes, con la presencia de reconocidos chefs, representantes del sector empresarial y educativo, al dar la bienvenida, Ricci Díaz, se congratuló porque en San Cristóbal, hay diversos establecimientos con este giro comercial que ya se están sumando a esta iniciativa “que se realiza con el objetivo de impulsar los diferentes platillos de cada región de Chiapas. Nuestro estado posee una gran riqueza gastronómica, y San Cristóbal de Las Casas aporta diferentes platillos tradicionales, que tienen un sabor único y especial”.

Por su parte, Guillermo Acero Bustamante, presidente estatal de la CANIRAC, informó que la inauguración de esta muestra será el día 11 de julio en Berriozábal, con una serie de 33 actividades, donde participarán escuelas de gastronomía, chefs, el sector público, academias, instancias de Gobierno y empresas particulares en diversas sedes, de forma presencial y virtual, de manera simultánea en San Cristóbal de Las Casas, Comitán de Domínguez, Palenque, Berriozábal, Tuxtla Gutiérrez, Villaflores, entre otros.

“Gracias a todos quienes se han involucrado en esta gran iniciativa y con estos vínculos que afortunadamente hemos logrado hacer, se hizo un gran programa para que tengamos ese conocimiento. De lo que se trata es impulsar la gastronomía de Chiapas, cada región del estado tiene su propio sello”, mencionó.

En su intervención, la Chef Martha Zepeda agradeció la invitación de la CANIRAC a participar en esta gran iniciativa, “Chiapas tiene mucho qué portar, cada uno de los lugares cuenta con estos ingredientes, productos, recetas que deben vestir las mesas de los chiapanecos y de quienes nos visitan. Para nosotros es un gusto sumarnos y apoyar a la CANIRAC, que no nada más estaremos participando los restaurantes afiliados, sino cualquier restaurantero, hotelería, cafetería, que quiera sumarse a esta iniciativa de tener alguna promoción durante la Semana Gastronómica, son bienvenidos a participar”.

Invitó a todas y todos, del 11 al 17 de julio “que visitemos los restaurantes, cafeterías, que estemos probando y aprendiendo en esta gran semana, en donde habrán clases y catas de café, de destilados de Chiapas, de vinos, cervezas artesanales, dulces tradicionales, de todos los productos que tenemos en el estado y que es una gran oportunidad para que podamos encontrar y disfrutar de estos sabores”.

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