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Redacción

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La Gastronomía Coleta Brilla en la Muestra Gastronómica 2025

San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, 26 de abril de 2025 –En el marco de la Feria de la Primavera y de La Paz, San Cristóbal de Las Casas vivió un día inolvidable con la tradicional Muestra Gastronómica 2025, donde los sabores, colores y tradiciones de la cocina coleta se convirtieron en protagonistas.

Un total de 55 expositores, entre cocineras y cocineros tradicionales, deleitaron a cientos de visitantes locales, nacionales e internacionales con una exquisita variedad de platillos, tanto salados como dulces, que forman parte del alma culinaria de nuestro municipio. Desde el tradicional platillo salado hasta los dulces típicos elaborados con recetas ancestrales, la riqueza gastronómica de San Cristóbal fue celebrada con entusiasmo y orgullo.

Durante su intervención, la Presidenta Honoraria del DIF Municipal, C. Bertha Guadalupe Diestel Alfaro, agradeció a los asistentes por su cálida participación y enalteció el valor de la gastronomía local:

“Nos sentimos profundamente orgullosos de impulsar esta tradición que fortalece nuestra identidad y que reúne a quienes aman San Cristóbal. Gracias a todas y todos los cocineros que hoy comparten un pedacito de su alma a través de sus platillos”, expresó.

Por su parte, la Presidenta Municipal, Mtra. Fabiola Ricci Diestel, destacó la importancia de la cocina como símbolo de sabiduría y resistencia:

“San Cristóbal de Las Casas es un pueblo que ha encontrado en su cocina una forma de transmitir su sabiduría, amor y resistencia”, afirmó.

La Muestra Gastronómica 2025 no solo fortaleció la identidad culinaria de San Cristóbal, sino que también reafirmó el compromiso de preservar y difundir las tradiciones que dan vida y sentido a nuestra historia.

San Cristóbal de Las Casas, una vez más, demuestra que su gastronomía es un puente de encuentro, memoria y celebración.

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TRÁGICA NOCHE EN TUXTLA, LOCALIZAN MUERTA A MUJER, TENÍA 12 PUÑALADAS

Tuxtla Gutiérrez.– La noche de este jueves, una mujer fue asesinada a cuchilladas dentro de su domicilio ubicado sobre la carretera Tuxtla–Berriozábal, a la altura del kilómetro 15, en la colonia Buenos Aires.

De acuerdo con los reportes oficiales, el hecho fue descubierto luego de que otra mujer diera aviso a los números de emergencia tras encontrar la escena del crimen.

Al lugar acudieron elementos de la Policía Estatal Preventiva, quienes solicitaron el apoyo de paramédicos. Al llegar, los socorristas confirmaron que la víctima ya no contaba con signos vitales.

La mujer fue identificada como Maricruz, de 39 años de edad, quien presuntamente fue atacada por su pareja sentimental, un hombre identificado como Marcos.

Las autoridades implementaron un operativo de búsqueda y lograron detener al presunto responsable.

Según se informó en el lugar, el sujeto habría atacado a su pareja tras ser sorprendido con otro hombre, propinándole al menos 12 cuchilladas.

Peritos de la Fiscalía General del Estado realizaron las diligencias correspondientes, levantaron el cuerpo y lo trasladaron al Servicio Médico Forense (Semefo), donde se le practicará la necropsia de ley.

Con información de Jairo Camacho / Agencia ReporteCiudadano

Asesinan a Hana Ali Rosales Sierra, regidora juvenil de Huajuapan; investigan como feminicidio

Huajuapan de León, Oaxaca.— La violencia contra las mujeres cobró una nueva víctima en Oaxaca. La mañana de este jueves, Hana Ali Rosales Sierra, regidora del Cabildo Juvenil de Huajuapan de León, fue asesinada a balazos en su domicilio, ubicado en la colonia San Isidro Poniente.

Hana Ali, de apenas 19 años, también se desempeñaba como modelo y recientemente fue coronada como “Señorita Simpatía 2024”. De acuerdo con los primeros reportes, el ataque ocurrió en la calle Mártires de Chicago, donde la joven fue ejecutada con disparos de arma de fuego.

La Fiscalía General del Estado confirmó que se abrió una carpeta de investigación bajo el protocolo de feminicidio, con el fin de esclarecer los hechos y dar con los responsables del crimen.

El caso ha generado indignación en redes sociales y entre colectivos feministas, que exigen justicia para Hana y una respuesta contundente de las autoridades ante la creciente violencia de género en la entidad.

Hasta el momento, no se han dado a conocer detenidos por este hecho.

Eduardo Ramírez atestigua firma de convenio entre el Cecytech y la Uninav de la Secretaría de Marina

El gobernador Eduardo Ramírez Aguilar atestiguó un convenio de colaboración entre el Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Chiapas (Cecytech) y la Universidad Naval (Uninav) de la Secretaría de Marina. Esta alianza permitirá que estudiantes del subsistema de educación media superior realicen su servicio social, prácticas profesionales, estancias científicas y formación dual en instalaciones de la Marina Armada de México.

Desde la Administración del Sistema Portuario Nacional Puerto Chiapas, en Tapachula, el mandatario reconoció el compromiso de las Fuerzas Armadas con la educación y la juventud. Subrayó que el gobierno de la Nueva ERA impulsa decididamente el fortalecimiento del sector educativo, al considerarlo una herramienta clave para el bienestar colectivo y la prosperidad compartida.

"Estamos aquí porque ahora que en Chiapas hay paz, lo que sigue es el desarrollo y el progreso, y estos se construyen desde la educación. Esta es un pilar fundamental, ya que a partir de ella se forma una mejor sociedad y se abren nuevas aspiraciones para que las y los jóvenes puedan lograr una trayectoria profesional sólida", expresó.

Ramírez Aguilar también felicitó al Cecytech por su participación en el programa de alfabetización Chiapas Puede, y reiteró su respaldo con el compromiso de construir un nuevo plantel en Tapachula. Además, informó que para garantizar el acceso gratuito a Internet y telefonía móvil a la comunidad estudiantil, se les beneficiará con el programa Conecta Chiapas.

En otro momento, el gobernador enfatizó que el modelo de seguridad basado en la coordinación, cooperación y confianza entre la Marina, el Ejército Mexicano, la Guardia Nacional y las instituciones estatales ha posicionado a Chiapas como la segunda entidad más segura del país.�

En su participación, el oficial mayor de la Secretaría de Marina, Francisco Guillermo Escamilla Cázares, celebró este acuerdo, que permitirá a estudiantes de las 27 carreras técnicas del Cecytech aplicar sus conocimientos y habilidades, bajo la supervisión y asesoría del personal naval, con base en los valores de honor, deber, lealtad y patriotismo.

Por su parte, el director general del Cecytech y coordinador estatal del Telebachillerato, Luis Guadalupe Morales Ángeles, indicó que esta colaboración impulsa la formación dual en un entorno de excelencia académica y rigor institucional, otorgando nuevas herramientas a las y los jóvenes para fortalecer su desarrollo académico y profesional.  

El titular de la Dirección General de Educación Tecnológica Industrial y de Servicios (DGETI), Rolando de Jesús López Saldaña, señaló que la firma de este convenio permitirá la participación activa de estudiantes en los proyectos estratégicos de la Secretaría de Marina, destacando a Chiapas como la primera entidad en integrarse a esta iniciativa nacional.

Teresita Danahé Espinoza Palacios, alumna de Enfermería del Plantel 06 de Acapetahua, expresó que este acuerdo representa más que una colaboración entre instituciones: “Tendremos la oportunidad de conocer la formación naval, vivir nuevas experiencias y aprender en espacios que antes solo imaginábamos. Este paso nos acerca a un lugar donde podremos servir, crecer y representar con orgullo a Chiapas en cualquier rincón del país”.

A su vez, el presidente municipal de Tapachula, Yamil Melgar Bravo, celebró este convenio que fortalece la educación vinculada al Polo de Desarrollo Económico promovido por la presidenta Claudia Sheinbaum y el gobernador Eduardo Ramírez. Consideró que esta estrategia amplía las oportunidades de las juventudes chiapanecas para profesionalizarse y desempeñarse laboralmente en áreas tecnológicas e innovadoras, potenciando sus talentos y capacidades.

En el evento también estuvieron presentes el comandante de la 22 Zona Naval, Martín Felipe de Jesús Santillán Murillo; el rector de la Universidad Naval, Leopoldo Jesús Díaz González Solórzano; el coordinador nacional de Organismos Descentralizados Estatales (ODES) de los Cecytes, Iván Flores Benítez; el director general de la Asipona Puerto Chiapas, Mateo Arzate Loza; y los secretarios de Seguridad del Pueblo, Óscar Alberto Aparicio Avendaño; y de Educación, Roger Adrián Mandujano Ayala, entre otros.

Eduardo Ramírez 

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