Chalchihuitán, Chiapas – En conmemoración del Día Internacional de la Lengua Materna, diversas organizaciones de productores locales se reunieron en el municipio de Chalchihuitán para llevar a cabo un tianguis que destacó la oferta de productos orgánicos, artesanales y ecológicos. 

Este evento reunió a una decena de productores que presentaron más de 20 productos de alta calidad, promoviendo el consumo responsable y sostenible.

Durante el tianguis, los asistentes pudieron encontrar productos como café, miel, y productos derivados de la milpa, todos de carácter orgánico. 

Saul Pérez Hernández, técnico integrador, comentó: “Estamos en el municipio de Chalchihuitán, Chiapas, promoviendo los productos agroecológicos de pequeños productores locales. Tenemos productos como café, miel, y productos derivados de la milpa, todos de carácter orgánico.”

Además de estos productos básicos, se ofrecieron artículos en proceso de transformación como miel envasada, licores artesanales a base de miel, así como propóleo, polen y subproductos como bálsamos, pomadas, jabones, shampoo, tintura de propóleo, jarabes y suplementos alimenticios, entre otros.

Darinel Espinosa Aguilar, técnico Agroecologico del sistema miel, destacó la importancia de la región 3 del TF 32 Altos Norte, mencionando que “la región cuenta con 8 escuelas de campo, cada una de ellas con entre 100 y 200 productores, lo que resalta el compromiso y la cooperación entre los habitantes para fortalecer el sistema agrícola local.”

El evento se caracterizó por la promoción de productos agrícolas libres de químicos y pesticidas, garantizando no solo beneficios para la salud de los consumidores, sino también el respeto al medio ambiente y la preservación de prácticas agrícolas sostenibles que son fundamentales para la comunidad y el entorno natural.

Además de promover los productos ecológicos, el tianguis sirvió como un espacio para enaltecer la lengua materna, fomentando el uso de lenguas indígenas en el ámbito comercial y cultural, y resaltando la importancia de preservar las tradiciones y el patrimonio cultural de la región, 

Al cierre del evento, se subrayó el compromiso de seguir impulsando el apoyo a los productores locales mediante el diseño y la creación de una marca que les permita ampliar su presencia en mercados locales y nacionales.

“Como productores estamos comprometidos con la preservación del entorno natural, la salud comunitaria y el fortalecimiento de las tradiciones culturales de la región”, concluyó Angelica de la Paz Pérez López, productora de café.

#prensalibrechiapas 

#Chalchihuitán

Con la finalidad de abonar a la economía local, integrantes de la Plaza Comunitaria llevarán a cabo "El Tianguis Gastronómico", el próximo domingo 7 de marzo de 11:00 a 16:00 horas, en la calle José Ruben Ramos # 21, en el barrio de Santa Lucía, en San Cristóbal de Las Casas.

En conferencia de prensa señalaron que en el Tianguis encontrarán café, miel, herbolaria, artesanías, chocolate y una variedad de comida gastronómica, productos orgánicos y ecológicos de pequeños productores locales.

Destacaron que la Plaza Comunitaria lleva más de 4 años de existencia, colaborando y tejiendo redes entre productores y consumidores, presentándose en barrios y colonias  de la periferia de la ciudad, marginados en muchos aspectos entre ellos el económico y cultural.

"Somos pequeños productores locales, individuales pero el tianguis lo hacemos de manera colectiva  para hacer que el dinero circule", señalaron.

Finalmente invitaron a la ciudadanía a qué acudan al Tianguis Gastronómico, en donde habrá musica y se impartirá un taller a la 1:00 de la tarde de elaboración de helados frutales totalmente gratuito, asegurando que se garantizarán todas las medidas sanitarias.