Matza Maranto Zepeda, directora del Consejo Estatal para la Cultura y las Artes de Chiapas (Coneculta) y el grupo de dulceras y dulceros artesanos de San Cristóbal de Las Casas, firmaron un convenio de colaboración, con la finalidad de coadyuvar a la conservación y promoción de las tradiciones de la ciudad, como es el dulce tradicional coleto.

A través de este convenio se estableció el compromiso de trabajar conjuntamente en el desarrollo de la Primera Feria Tradicional del Dulce 2023, el cual se realizará del 24 al 31 del próximo mes de diciembre.

Maranto Zepeda, informó que con este convenio se tendrá dos ferias del dulce coleto, la primera en el mes de junio con motivo a la celebración de Corpus Christi y la segunda en el mes de diciembre, con el objetivo de preservar la tradición de la elaboración del tradicional dulce coleto que las y los artesanos realizan de manera artesanal.

En estas dos ferias, locales y visitantes podrán disfrutar de los tradicionales dulces de: gaznates, mocas, mazapanes, higos, copepes, acitrones, suspiros, cocadas, tartas, turrones, dulces de leche, naranjas con coco, camotes, pastelitos, limones, etc.

El próximo 29 de abril llevarán a cabo la Segunda Feria Ambiental "Acciones por el Buen Vivir", en el Centro Cultural El Carmen de San Cristóbal de Las Casas.

Este evento es organizado por organizaciones de la sociedad civil como: Alianza Francesa, Ciudadanos por la Acción Territorial de la Cuenca del Valle de Jovel, Ángeles de Amor, Pronatura, entre otras.

Habrá talleres, venta de productos, teatro, rodada, circo social, pintura y pláticas informativas, partir de las 10:00 de la mañana. En el encuentro darán a conocer el trabajo en conjunto que realizan las diversas organizaciones dedicadas al cuidado del medio ambiente por el bien de todos.

Los organizadores destacaron que el festival cumple con uno de los objetivos de la UNESCO, que el año pasado ganó un concurso en el que se tienen que unir las organizaciones para dar a conocer lo que realizan en materia ambiental.

Indicaron que la primera actividad será a las 7:30 horas, con una "Pajareada" que consiste en la observación de aves en el Cerrito de San Cristóbal.  Posteriormente, a las 9:00 la Rodada que tendrá como punto de reunión el parque del Carmen, recorrerán algunas calles de la ciudad y concluirá en los espacios del Centro Cultural El Carmen.

Acto seguido las conferencias y talleres dirigido a niños, jóvenes y adultos, todas las actividades serán totalmente gratuitas, concluyeron.

Artesanos del dulce tradicional, anunciaron que se llevará cabo la Feria del Dulce del 31 de julio al 7 de agosto en la planta baja del Museo de San Cristóbal (Musac), dónde se exhibirán más de 200 dulces y panes tradicionales de esta ciudad.

Lino David Mijangos Ballinas, dulcero, invitó a todos los habitantes de San Cristóbal de Las Casas y visitantes, para que durante estas vacaciones asistan a la Feria, en un horario de 9:00 de la mañana a 9:00 de la noche. Expresó que estarán trabajando con todas las medidas de higiene para cuidar la salud de la población.

"Estas actividades ayudan económicamente a las mujeres artesanas después de la pandemia, porque no son productos de primera necesidad, son productos artesanales que no son indispensables en el diario vivir", expresó.

Finalmente Mijangos Ballinas, dijo que estarán a la venta dulces de calabaza, garbanzo, durazno pasa, cuernitos, mocas, chimbos y diferentes variedades de pastelitos, curtidos tradicionales, entre otros.