San Cristóbal sede del Foro Nacional de Productores de Miel

San Cristóbal de Las Casas será sede​ éste miércoles del Foro "Abejas en Chiapas, un balance general, ¿Qué sigue?", en donde asistirán alrededor de 300 productores de miel de diversas entidades del país.

Así lo dio a conocer uno de los organizadores Amilcar Morales de la Cooperativa Apimiel Lacantún, quien dijo que las actividades iniciarán a las 9:00 horas en las instalaciones del Auditorio de la Universidad Intercultural de Chiapas "Unich", con la presencia de autoridades e invitados especiales.

Refirió que los apicultores, autoridades estatales y federales tratarán diversos temas como es la producción, alteración de la miel, precio de venta y compra por personas que se dedican al coyotaje.

Refirió que este foro será un encuentro importante para los productores de miel ya que se busca generar una ruta de trabajo, "ya que están pasando por una situación muy adversa en cuanto a los precios del producto. También vamos a tratar todo lo relacionado a la capacitación para visibilizar ante los tomadores de decisiones, ya que nuestra actividad es sumamente importante".

Destacó que actualmente Chiapas ocupa el cuarto lugar en producción de miel general pero el primero en producción orgánica, mientras que México es el octavo productor de miel a nivel mundial, los primeros son los países de China y la India.

Expresó que en México el consumo de este producto es bajo, “producimos mucha miel pero es poco el porcentaje que se consume, por ello dependemos de los precios internacionales, lo cual es grave”.

Finalmente Amílcar Morales,​ sostuvo que uno de los objetivos del foro es promover el consumo de miel, ya que el mercado internacional esta sumamente descuidado.