Prolifera carne de rastros clandestinos en mercados de San Cristóbal

·    Óscar Takeshi, regidor de San Cristóbal de las Casas dijo que  la carne proviene de los municipios de Palenque y Ocosingo, “de rastros clandestinos porque no trae el sello y son de dudosa procedencia en muchas ocasiones”.

El regidor del ayuntamiento de San Cristóbal de las Casas, Óscar Takeshi López Moreno, exhortó a la población en general a evitar el consumo de carne sin el sello Tipo de Inspección Federal (TIF), esto debido a que la Dirección de Servicios Públicos de esta ciudad ha detectado su venta en los mercados del municipio desde hace cuatro meses.

En entrevista, el regidor dijo que cuando la carne sale del rastro municipal, “lleva sello y hay carne que no lleva este sello en el mercado, se recomienda obviamente a la ciudadanía no consumir carne no certificada, porque los procesos de certificación son severos, por el bien de la salud de la población”.

Presumiblemente, añadió, la carne proviene de los municipios de Palenque y  Ocosingo, “de rastros clandestinos porque no trae el sello y son de dudosa procedencia en muchas ocasiones”.

Señaló que además, con la compra de estos productos, se evita el crecimiento de los comercios; “si un mercado no crece, no requiere nuevos servicios, para que construir un rastro más grande si no se requiere, hay que hacer las cosas para que nuestros productores locales les vayan bien y empezar con el rastro y la certificación que conlleve nos permite impulsar el desarrollo económico de este sector”.

Aseveró que desde hace cuatro meses han estado trabajando con la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris)para este tema, junto con la Dirección de Servicios Públicos.

Informó que el 26, 27 y 28 de septiembre, viajó a la Ciudad de México, junto con integrantes de la Comisión de Urbanismo Social para presentar diversos proyectos a diputados y senadores, “quienes se vieron dispuestos a invertir en el proyecto del rastro municipal”.

“En el tema de Salud Pública, nos hemos reunido con la Secretaría del Campo, Cofepris y Sagarpa, para ver de manera inmediata la problemática del rastro, no hay más que hacer, es moverlo, el problema de moverlo es el espacio, tenemos que ubicar un buen espacio, planificando que la urbanidad no lo alcance  en mínimo 50 años con mantenimiento”, explicó.

Adelantó que hasta el momento, han pensado en terrenos frente al vado de la 31 zona militar, antes de Mitzitón, así como rumbo al municipio de Tenejapa, adelante de La Garita, “pero aún no lo tenemos definido”.

Refirió que los terrenos municipales que hay, están en zona urbana, entonces no sirven para tal fin así como las dimensiones.

“El recurso para la construcción de un rastro tipo TIF, dependiendo las especificaciones, hay dos opciones, uno va de los 36 millones de pesos y otro es de los 40 millones de pesos, hay una diferencia de cuatro millones de pesos por el tema TIF. Tiene que ser de este tipo pues no tiene caso hacer uno tipo municipal, ya que no contaría con las condiciones de salubridad que la población requiere”, subrayó.

Destacó que hace cuatro meses el rastro estaba por ser clausurado, por lo que a pesar de que como servicio municipal no se puede dejar de tener, “es un mal necesario, lo que se hizo fue invertir en insumos sanitarios para limpiar lo más posible, sabiendo que no se va corregir, pero darle salubridad al espacio y no invertir en algo que después vamos a dejar ahí, se invirtieron cosas que se puedan llevar al nuevo rastro”.

“La idea es que veamos los resultados para el 2017, nuestro reto es conseguir el terreno, porque ya resolvimos poder gestionar ese monto y que no salga de las arcas municipales, pero sí necesitamos invertir en el terreno, sería una inversión bipartita, tanto del gobierno federal como del estatal”, finalizó.

“El nuevo rastro tiene que ser de este tipo pues no tiene caso hacer uno tipo municipal, ya que no contaría con las condiciones de salubridad que la población requiere”.